ماه رمضان در مشهد کجاها برويم؟

اگر قسمتتان شده است که ماه رمضان را با تور مشهد سفر کرده و در جوار حرم مطهر امام رضا (ع) سپري كنيد حتما با حضور پرشور روزه‌داران در حرم مواجه خواهيد شد. در اين ايام مبارک توصيه مي کنيم حتما سري به كوچه و پس كوچه‌هاي اطراف حرم بزنيد و براي يك بار هم كه شده روزه‌تان را در رستوران‌هاي اطراف حرم باز كنيد و طعم آش شله‌قلمكار مشهدي‌ها را بچشيد. در ادامه با ما باشيد تا با رستوران هاي مخصوص افطاري در مشهد آشنا شويد.

از آنجايي که حليم و شله در مشهد جزو پرطرفدارترين و فراگيرترين غذاهاست، مراکز زيادي را براي اين غذاها در سطح شهر مي‌توانيد پيدا کنيد. اما قديمي‌هاي مشهد و آنهايي که کيفيت شله و حليم را خوب درک مي‌کنند فقط حليم پزي بهارستان را به شما معرفي مي‌کنند. حليم پزي قديمي که ساليان سال است هر روز صبح و دم افطار جلوي آن صف مي‌بندند.  گوشت گوسفندي تازه به اضافه فراوري مطلوب باعث شده که طعم واقعي شله و حليم را بتوانيد اينجا بچشيد. در عين حال به باور مشهدي‌ها حليم بهارستان از لحاظ کيفيت از شله آن بهتر است. اين رستوران در احمدآباد ابتداي بلوار بعثت واقع است.

اگر فرصتي دست داد در يكي از شب‌ها به كوه‌سنگي و طرقبه كه از معروف‌ترين تفريح‌گاه‌هاي مشهد است برويد و كباب چنجه، برگ و ديزي‌هاي مشهد را تجربه كنيد. علاوه بر آش شله‌قلمكار مشهدي كه گوشت فراواني در آن وجود دارد و يك غذاي مقوي و مغذي براي شام روزهاي روزه‌داران محسوب مي‌شود، ديگچه مشهدي هم در شب‌هاي رمضان بسيار پرطرفدار است. اين غذا كه به عنوان نذري هم در شب‌هاي قدر يا محرم و صفرتوسط مردم تهيه مي‌شود چيزي شبيه شيربرنج است كه قوام بسيار بيشتري دارد. مشهدي‌ها اين غذا را از برنج، هل، شكر ، خلال پسته و زعفران فراوان تهيه مي‌كنند و آن را غذايي مفيد و مغذي براي روزه‌داران مي‌دانند.

در ماه رمضان در مشهد بعد از افطار تا زماني که مشتري وجود داشته باشد، آش هم هست. يکي از جاهاي خوب براي خوردن آش، آشکده ياران در بلورا معلم نرسيده به ميدان دانش است.  اين آشکده جزو جديدترين رستوران‌هايي است که به تازگي در مشهد فراگير شده و هر روز بر تعداد آنها افزوده مي‌شود. اينجا مي‌توانيد انواع آش‌ رشته محلي و قديم را سفارش دهيد. آش هايي که تا به حال لب به آن نزده‌ايد و حتي آش‌هايي که نسل آنها رو به انقراض بوده و در حال احيا شدن هستند.